Au Faubourg de l'Ecluse - Retrait / Drive

Moret-Sur-Loing

Flora, Éric, et toute l’équipe sont heureux de vous accueillir dans un univers de saveurs et de gourmandises, où tout est fait maison. Notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie artisanale est située à Moret sur Loing, commune de Moret Loing et Orvanne. Nous vous proposons toutes sortes de pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, confiseries, crèmes glacées et sorbets, sandwichs, boissons... Vous êtes gourmand ? Une petite envie d’un plaisir sucré? Ou salé? Ou tout simplement une envie de croquer dans du bon pain frais? Notre vous proposons d'eviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. A très vite !

Flora, Éric, et toute l’équipe sont heureux de vous accueillir dans un univers de saveurs et de gourmandises, où tout est fait maison. Notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie artisanale est située à Moret sur Loing, commune de Moret Loing et Orvanne. Nous vous proposons toutes sortes de pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, confiserie, crèmes glacées et sorbets, sandwichs, boissons... Vous êtes gourmand ? Une petite envie d’un plaisir sucré? Ou salé? Ou tout simplement une envie de croquer dans du bon pain frais? Notre vous proposons d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service click and collect en boutique mais également de retrait en drive sans contact et de livraison. A très vite !

Boisson

Coca-cola 33 cl

Coca-cola zéro 33 cl

Orangina 33 cl

Oasis 33 cl

Schwepps agrumes 33 cl

Ice tea 33 cl

Minute maid orange 33 cl

Minute maid pomme 33 cl

Minute maid tropical 33 cl

Perrier 33 cl

Eau nestlé 50 cl

Expresso

Café crème

Café allongé

Double expresso

Thé citron

Thé fruits rouges

Coca-cola 50 cl

Coca-Cola zéro 50 cl

Ice tea 50 cl

Orangina 50 cl

Perrier 50 cl

Nectar d'abricot Alain Milliat

33 cl.

Nectar de fraise Alain Milliat

33 cl.

Nectar de framboise Alain Milliat

33 cl.

Nectar de banane Alain Milliat

33 cl.

Jus de pomme Alain Milliat

33 cl.

Jus d'orange Alain Milliat

33 cl.

Nectar de passion Alain Milliat

33 cl.

Nectar de myrtille Alain Milliat

33 cl

Jus d'ananas Alain Milliat

33 cl.

Nectar de mangue Alain Milliat

33 cl.

Nectar de pêche Alain Milliat

33 cl.

Jus de pamp rose Alain Milliat

33 cl.

Friandise

Financier nature

Financier pistache

Financier chocolat

Mendiant 170 grs

Rose des sables chocolat noir et lait 55 grs

Sucette de chocolat

Disponible en chocolat noir ou chocolat lait ou chocolat dulcey ou chocolat blanc. 20 grs

Sucette en chocolat noir

20 grs

Sucette en chocolat blanc 20 grs

Pâte à tartiner originale

Le goût et la gourmandise de la pâte à tartiner, recette original, sans huile de palme. 150 grs.

Pâtes de fruits

Un coffret gourmand comprenant 4 parfums : abricot, fraise, framboise, pina colada. 200 grs.

Sachet de bonbons assortis

Mendiants

Un coffret de mendiants chocolat noir et chocolat lait. 110 grs.

Calendrier de l'avent "Ho! ho! ho!"

Un calendrier de l'avent pour vous accompagner tout au long du mois de décembre dans la gourmandise... Disponible en chocolat noir ou chocolat lait ou un mélange des 2.

Amandes au chocolat lait

Noisettes au chocolat lait

Orangettes

Segments d'oranges confites enrobées de chocolat noir. 180 grs.

Ballotins de chocolats

Idéal par gourmandise ou pour une idée cadeau. Assortiment de chocolats (ganaches, pralinés, fruités, origines), mélange de chocolat noir et chocolat lait :). Disponible en 125 grs (servi en sachet), 250 grs ou 350 grs.

Crik crak crok

Céréales croustillantes enrobées de chocolat noir, chocolat lait, chocolat dulcey, chocolat blanc. 160 grs.

Pâte à tartiner pécan

Le goût et la gourmandise de la pâte à tartiner, recette pécan, sans huile de palme. 150 grs.

Pâte à tartiner caramel croust

Le goût et la gourmandise de la pâte à tartiner, recette caramel croustillant, sans huile de palme. 150 grs.

Boule de Noël

Sujet en chocolat en forme de boule de Noël, disponible en chocolat lait ou chocolat noir. 80 grs.

Père Noël

Sujet en chocolat en forme de père Noël, disponible en chocolat lait ou chocolat noir. 120 grs.

CD de Noël motif cerf

Chocolat noir. 100 grs.

Marron glacé

Marron glacé à la vanille. 25 grs.

Petits poissons en chocolats

Mélange de chocolat noir, chocolat lait, chocolat dulcey, chocolat blanc. 160 grs.

Mini tablettes de chocolats

Disponible en mélange de chocolat noir, chocolat lait, chocolat dulcey, chocolat blanc. 250 grs.

Calendrier de l'avent "Il était une fois"

Un calendrier de l'avent pour vous accompagner tout au long du mois de décembre dans la gourmandise... Disponible en chocolat noir ou chocolat lait ou un mélange des 2.

Coffret de 7 marrons glacés

Marrons glacés à la vanille. 175 grammes.

Rocher praliné au chocolat noir

Ourson enrobé de chocolat noir

Guimauve en forme d'ourson enrobée de chocolat noir.

Méga orangette

Rondelles d'oranges confites enrobées de chocolat noir. 200 grs.

Ourson enrobé de chocolat lait

Guimauve en forme d'ourson enrobée de chocolat lait.

Rocher praliné au chocolat lait

Fritures de Noël chocolat lait

Fritures de chocolat lait. 160 grs.

Fritures de Noël chocolat noir

Fritures de chocolat noir. 160 grs.

Friture de Noël chocolat dulcey

Fritures de chocolat dulcey. 160 grs.

Assortiment de fritures de Noël

Assortiment de fritures, chocolat noir, chocolat lait, chocolat dulcey, chocolat blanc. 160 grs.

Calendrier de l'avent "Casse-Noisette"

Un calendrier de l'avent pour vous accompagner tout au long du mois de décembre dans la gourmandise... Disponible en chocolat noir ou chocolat lait ou un mélange des 2.

Pâte à tartiner pistache

Pâte à tartiner noisette

Pâte à tartiner cacahuète

Pâtisserie indiv

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée 100% pur beurre, non étalée, 250 grs. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Baba au rhum indiv

Flan indiv

Eclair chocolat indiv

Eclair café indiv

Eclair pistache indiv

Paris-Brest indiv

2 ème prix du meilleur Paris-Brest de Seine et Marne 2018.

Saint-Honoré indiv

Tarte abricot, pistache, noisettes indiv

Tarte citron meringué indiv

Tarte figue-pistache indiv

Tarte fraise indiv

Tarte framboise indiv

Tarte multi-fruits indiv

Tarte myrtille indiv

Tarte poire-amandes indiv

Tarte fine pomme indiv

Tarte Tatin Indiv

Crumble abricot-pistache indiv

Crumble framboise indiv

Crumble fruits rouges indiv

Crumble myrtille indiv

Mille-feuilles à la vanille indiv

2 ème prix du meilleur mille-feuilles de Seine et Marne 2018.

Gourmandise de l'écluse indiv

Pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes, crème mousseline, choux garnis de crème légère glacés de chocolat.

Pâquerette indiv

Biscuit macaron, mousse au citron allégé, insert framboise, segements de citron confits, framboises fraiches.

Impérial indiv

Biscuit aux amandes, praliné feuilletine, mousse chocolat lait, glaçage chocolat noir.

3 Chocolats indiv

Biscuit aux amandes, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc.

Crak indiv

Praliné feuilletine aux éclats de caramel, sel de Guérande, chantilly lactée, chocolat blanc.

Finger indiv

Biscuit noisette, caramel vanille, cacahouètes, glaçage chocolat lait-amande, chantilly lactée.

Jade indiv

Biscuit cake pistache, praliné feuilletine chocolat blanc, marmelade framboise, mousse framboise.

Fraisier indiv

Biscuit aux amandes, crème mousseline, fraises fraiches.

Poirier Indiv

Biscuit aux amandes, crème mousseline, poires fraiches.

Bûche Clém indiv

Biscuit cake amande, praliné feuilletée chocolat blanc, mousse clémentine, crémeux vanille.

Bûche 3 Chocolats indiv

Biscuit cake amande, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc.

Bûche Impériale indiv

Biscuit cake amande, praliné feuilletine, mousse chocolat lait.

Bûche Paris-Brest indiv

Biscuit pâte à choux, feuilletine, crème Paris-Brest.

Coffret 18 macarons assortis

Macaron chocolat indiv

Biscuit macaron, ganache chocolat noir, crémeux vanille

Influence indiv

Biscuit brownie, coulis mûre, crémeux noisette, mousse lactée

Volupté indiv

Biscuit noisette imbibé au sirop café, ganache chocolat noir, crème au beurre café, tablette de chocolat noir Extra Bitter

Tarte kiwi indiv

Tarte aux fruits secs indiv

Pignons de pin, noix, noisettes.

Galette frangipane indiv

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne 2018. Galette pur beurre, poudre 100% amande et rhum Négrita. Sans fève.

Galette pomme indiv

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne 2018. Galette pur beurre, compote de pomme maison. Sans fève.

Galette sans alool indiv

Premier prix de la meilleure galette de Seine et Marne 2018. Galette pur beurre, 100% poudre d'amande et sans alcool. Sans fève.

Galette sèche indiv

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne 2018. Galette pur beurre, sans garniture ni alcool. Sans fève.

Galette pistache indiv

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne 2018. Galette pur beurre, poudre 100% amande et pistache. Fève de Clamecy, fève française de collection. 4, 6 et 8 parts, 1 fève.

Key heart

Biscuit viennois, praliné feuilletine chocolat blanc, coque inspiration fraise et amandes torréfiées, mousse chocolat blanc et vanille de Madagascar, coeur passion et fraise.

Chouchou indiv

Chou, craquelin, praliné feuilletine pistache, chantilly chocolat blanc-pistache, coeur framboise, tuile sésame.

Tiramisu indiv

biscuit imbibé au café, crème mascarpone.

Addict indiv

Biscuit mirliton aux agrumes, praliné feuilletine passion, marmelade framboise, mousse au fromage blanc et zestes de citron vert.

Pink indiv

Biscuit macaron, mousse pistache, chantilly, framboises fraiches.

Tarte kiwi indiv

Coffret 6 macarons assortis

Coffret 12 macarons assortis

Bûche Wakanda indiv

Biscuit cake chocolat, confit mangue-passion, mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir.

Bûche Mon Beau Sapin indiv

Biscuit cake amande, praliné feuilletine, chantilly lactée, éclats de noisettes caramélisées, tablette de chocolat noir.

Bûche Jade indiv

Biscuit cake pistache, praliné feuilletine pistache, marmelade framboise, crémeux framboise, mousse pistache.

Fraisier-framboisier indiv

Biscuit aux amandes, crème mousseline, fraises et framboises fraiches.

Crumble myrtille indiv

Crumble fraise indiv

Crumble griotte-pistache

Tarte Flore indiv

Pâte sucrée au sésame, pommes caramélisées façon Tatin, crème brulée à la vanille de Madagascar, crumble.

Coconut indiv

Strewsel coco, mousse coco, mousse passion, guimauve coco.

Eclair caramel au beurre salé indiv

Religieuse chocolat indiv

Mille-feuilles aux marrons

Bûche Coconut indiv

Biscuit amande, praliné feuilletine coco, mousse passion, mousse coco, guimauve coco.

Bûche Charline indiv

Croquant chocolat blanc, biscuit viennois roulé, composée de fraise, mousse fraise.

Pain

Baguette

4 ème prix de la meilleure baguette de Seine et Marne 2020. Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Tradition

Farine de blé de qualité supérieure. Elle est la parfaite alliée de l'équilibre alimentaire avec sa bonne teneur en fibres et en glucides.Farine label rouge, Moulins Foricher. 200 grs.

Tradi-graines

Farine de blé de qualité supérieure additionné d'un mélange de graines ( lin jaune, lin brun, sésame, pavot, tournesol, millet. ). Source de fibres. Farine label rouge, Moulins Foricher. 200 grs.

Antan

Baguette au levain.

Morétaine

Mélange de levain, levain de seigle, farine de meule, farine de tradition.

Ancienne

Farine blanche, bouts pointus.

Petit pain de campagne

Farine blanche. Farine label rouge, Moulins Foricher. 200 grs.

Grand pain de campagne

Farine blanche. Farine label rouge, Moulins Foricher. 400 grs.

6 Céréales

Farine de blé de qualité supérieure additionné d'un mélange de graines ( lin jaune, lin brun, sésame, pavot, tournesol, millet. ). Source de fibres. Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Pain complet

Sans additif ni conservateur et composé d'une farine et de sons stockés sans aucun insecticide. Riche en fibres. Conseillé pour les régimes alimentaires. Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Nordique

Farines de blé et de seigle. Riche en graines (tournesol, sésame, lin jaune, lin brun). Il a de fortes valeurs nutritives. Un goût prononcé et torréfié aux notes de chicorée et d’orge malté. Farine label rouge, Moulins Foricher. 500 grammes.

Coeur de mie grand

Farine blanche. Farine label rouge, Moulins Foricher. 400 grs.

Pain burger

Pain blanc, graines de sésame. Farine label rouge, Moulins Foricher. 80 grs.

Pain brioché

Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Pain de seigle aux noix

Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Pain de seigle

Ficelle

Farine blanche. Farine label rouge, Moulins Foricher. 100 grs.

Tour de mains aux graines

Retrouvez l’authenticité du blé moulu sur meule de pierre, l’intensité du seigle et l’originalité de l’épeautre. Le pain aux graines est parsemé d'un délicieux mélange de graines enrichi en flocons d'avoine et de graines de tournesol. Riche en goût, en fibres et en sucres lents. Farine label rouge, Moulins Foricher. 600 grammes.

Boule de seigle

Pur seigle. 100 % levain de seigle et 100 % de farine de seigle. Le pain possède une réelle force en force en bouche. Gourmand à souhait. Farine label rouge, Moulins Foricher. 1 kilo.

Tour de mains aux fruits

Retrouvez l’authenticité du blé moulu sur meule de pierre, l’intensité du seigle et l’originalité de l’épeautre. Le pain cache à l'intérieur un délicieux mélange de cranberries, raisins, abricots, pistaches, noisettes. Riche en goût, en fibres et en sucres lents. Idéal pour le petit déjeuner. Farine label rouge, Moulins Foricher. 600 grammes.

Lin-Son

Farine de tradition additionnée de graines lin-son. Source de fibres. Riche en oméga 3 et en acides gras saturés. Excellent pour la santé. Farine label rouge, Moulins Foricher. 200 grs.

Boule de pain crue

Idéal pour la réalisation de vos pizzas, non étalée. Farine label rouge, Moulins Foricher. 300 grs.

Boule de tradition indiv

La tradition au format individuel. 60 grs.

Pain d'épices

Savoureux. Une merveille de gourmandise. Recommandé avec le foie gras. 300 grs.

Pain de seigle aux figues

Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Pain de seigle aux abricots

Farine label rouge, Moulins Foricher. 250 grs.

Corde

Ficelle au chorizo

Ficelle à l'emmental

Ficelle aux olives

Baguette suspendue, action solidaire!

Action solidaire dans votre boulangerie! Le principe est simple, en achetant une baguette suspendue, celle-ci sera offerte à un inconnu qui n'a pas les moyens de se l'offrir via la boutique sur simple demande ou via l'association 115 du particulier pour garnir les colis distribués aux plus démunis et nous nous en rajoutons une aussi! Soit 2 baguettes au total :)

Apéritif

Quiche Lorraine, 8 personnes

Feuilleté aux poireaux, 8 personnes

Feuilleté poulet, poireaux, 8 peronnes

Feuilleté thon, tomates fraiches, 8 personnes

Feuilleté poulet, tomates fraiches, 8 personnes

Feuilleté fromage de chèvre, asperges, 8 personnes

Feuilleté chèvre, épinard, 8 personnes

Feuilleté provençal, 8 personnes

Jambon, sauce tomate revenue aux oignons et aux fines herbes.

Feuilleté jambon, champignons, tomates fraiches, 8 personnes

Feuilleté Reblochon, pommes de terre, 8 personnes

Feuilleté mozzarella, pesto, tomates fraiches, 8 personnes

Feuilleté saumon, courgettes, 8 personnes

Fours salés chauds

Pain de campagne surprise

50 sandwiches assortis : au foie gras, jambon de pays et fromage à tartiner, tomatade, saumon fumé et crème ciboulette, rillettes de thon.

Crème Glacée, Sorbet

Verrine fresh

Sorbet fraise, sorbet citron, crumble. Contenance 150 ml.

Verrine harmonie

Sorbet pasion, sorbet coco, nougatine. Contenance 150 ml.

Verrine django

Crème glacée chocolat, crème glacée praliné, noisettes caramélisées. Contenance 150 ml.

Verrine fruits rouges

Crème glacée vanille de Madagascar, sorbet framboise, crumble. Contenance 150 ml.

CG vanille, litre

CG chocolat, litre

Crème glacée au chocolat noir Valrhona 70%

Crème glacée pistache, litre

Crème glacée pistache, demi litre

Crème glacée praliné, litre

S citron jaune, litre

S fraise, litre

S framboise, litre

S passion, litre

Sorbet pina colada, litre

Sorbet pina colada, demi litre

S pomme verte, litre

S pomme verte, demi litre

S coco, litre

Bûche glacée vacherin

Biscuit amande, crème glacée vanille, sorbet fraise et meringue française. Disponible en 4 ou 8 personnes.

Bûche glacée douceur

Biscuit amande, croquant coco, sorbet passion et sorbet ananas. Disponible en 4 ou 8 personnes.

Bûche glacée Fresh

Biscuit amande, crumble, sorbet citron et sorbet framboise. Disponible en 4 ou 8 personnes.

Bûche glacée intensément choco

Biscuit amande, crème glacée praliné, crème glacée chocolat et noisettes caramélisées. Disponible en 4 ou 8 personnes.

CG vanille, noix de pécan

Crème glacée vanille de Madagascar, noix de pécan, chocolat. Contenance de 480 ml.

CG vanille, brownie

Crème glacée vanille de Madagascar, brownie, chocolat. Contenant 480 ml.

Verrine tip top

Crème glacée pistache, sorbet cerise, pépites de chocolat noir. Contenance 150 ml.

Verrine classik

Crème glacée chocolat Valrhona 70%, crème glacée vanille de Madagascar, cacahuètes caramélisées. Contenance 150 ml.

Viennoiserie

Canelé

Petit moelleux au chocolat

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Brownie aux noix

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Plaisir gourmand abricot-pistache

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Plaisir gourmand poire-crumble

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Muffin aux pépites de chocolat noir

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Cake au rhum et aux fruits confits

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Croissant

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Croissant aux amandes

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Pain au chocolat

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Pain au chocolat aux amandes

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Pain aux raisins

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Chausson aux pommes

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Drop

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Petit blanc

Pain au chocolat blanc. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Viennoise

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Viennoise chocolat

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Chouquettes, 12 Pièces

Farine label rouge, Moulins Foricher.

Mini pain choco indiv

Le pain au chocolat format mini. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Mini pain aux raisins

Le pain aux raisins format mini. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Brioche au beurre

Brioche pur beurre. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Brioche feuilletée

Brioche caramélisée à l'intérieur. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée 100% pur beurre, non étalée, 250 grs. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Mini croissant indiv

Le croissant au format mini. Farine label rouge, Moulins Foricher.

5+1 Pain au chocolat

Promo Week-end !! Acheté 5 pains au chocolat, on vous en offre 1. Farine label rouge, Moulins Foricher.

5 +1 Croissant

Promo Week-end !! Acheté 5 croissants, on vous en offre 1. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Grosse brioche

Brioche façon vendéenne. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Panettone aux oranges et citrons confits

Panettone aux oranges confites

Snaking

Parisien

Demi baguette, beurre, jambon.

Mixte

Demi baguette, beurre, jambon, emmental.

Rillette

Demi baguette, rillettes, cornichons.

Rosette

Demi baguette, beurre, rosette, cornichons.

Essentiel

Demi baguette, beurre, tomate, oeuf, salade.

Camembert

Demi baguette, beurre, camembert.

Jambon crud'

Demi baguette, mayonnaise, jambon, tomate, oeuf, salade.

Poulet crud'

Demi baguette, mayonnaise, poulet, tomate, oeuf, salade.

Thon crud'

Demi baguette, mayonnaise, thon, tomate, oeuf, salade.

Biquette

Demi baguette, beurre, jambon de pays, fromage de chèvre, noix, salade.

Morétain

Demi baguette, confiture de cerise noire, jambon de pays, tome de fromage de brebis, salade.

Bun au poulet

Pain bun, poulet, sauce moutarde et miel, tomate, oeuf, salade.

Mini cake salé olive, tomate séchée

Mini cake salé lardon

Mini cake salé chorizo

Croque-monsieur

Croissant au jambon

Quiche Lorraine

Formule classique, végétarienne

Formule crudité, plus

Tartine au chorizo

Tradition entière, sauce tomate, chorizo, emmental râpé.

Tartine au chèvre

Tradition entière, crème épaisse, fromage de chèvre, emmental râpé.

Tartine aux olives noires

Tradition entière, sauce tomate, olives noires, emmental râpé.

Tartine aux lardons

Tradition entière, sauce tomate, lardon, emmental râpé.

Tartine au Reblochon, pdt

Tradition entière, crème épaisse, Reblochon, pommes de terre.

Ficelle au chorizo

Ficelle à l'emmental

Ficelle aux olives

Grande Pâtisserie

Flan, 8 personnes

Flan aux abricots, 8 personnes

Flan au chocolat, 8 personnes

Flan aux fruits rouges, 8 personnes

Flan à la pistache, 8 personnes

Flan rhum-raisins, 8 personnes

Paris-Brest

2 ème Prix Du Meilleur Paris-Brest De Seine Et Marne 2018

Saint-Honoré

Tarte abricot, pistache, noisettes

Tarte citron meringué

Tarte choco-noisettes

Tarte figue-pistache

Tarte Flora

Tarte fraise

Tarte framboise

Tarte multi-fruits

Tarte myrtille

Tarte poire-amandes

Tarte fine aux pommes

Pâte feuilletée.

Tarte pomme

Pâte sucrée aux amandes.

Crumble abricot-pistache

Crumble fraise

Crumble framboise

Crumble fruits rouges

Crumble griotte-pistache

Crumble myrtille

Mille-feuilles à la vanille

2 ème prix du meilleur mille-feuilles de Seine et Marne 2018.

Gourmandise de l'écluse

Pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes, crème mousseline, choux garnis de crème légère glacés de chocolat.

Impérial

Biscuit aux amandes, praliné feuilletine, mousse chocolat lait, glaçage chocolat noir.

3 Chocolats

Biscuit aux amandes, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc.

Crak

Praliné feuilletine aux éclats de caramel, sel de Guérande, chantilly lactée, chocolat blanc.

Finger

Biscuit noisette, caramel vanille, cacahouètes, glaçage chocolat lait-amande, chantilly lactée.

Jade

Biscuit cake pistache, praliné feuilletine chocolat blanc, marmelade framboise, mousse framboise.

Fraisier

Biscuit aux amandes, crème mousseline, fraises fraiches.

Framboisier

Biscuit aux amandes, crème mousseline, framboises fraiches.

Fraisier-framboisier

Biscuit aux amandes, crème mousseline, fraises et framboises fraiches.

Pâquerette

Biscuit macaron, mousse au citron allégé, insert framboise, segments de citron confits, framboises fraiches.

Poirier

Biscuit aux amandes, crème mousseline, poires fraiches.

Bûche Clém

Biscuit cake amande, praliné feuilletée chocolat blanc, mousse clémentine, crémeux vanille.

Bûche 3 Chocolats

Biscuit cake amande, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc.

Bûche Impériale

Biscuit cake aux amandes, praliné feuilletine, mousse chocolat lait.

Bûche Paris-Brest

Biscuit pâte à choux, praliné feuilletine, crème Paris-Brest.

Petit four sucré

Assortiment de mini pâtisseries.

Influence

Biscuit brownie, coulis mûre, crémeux noisette, mousse lactée.

Volupté

Biscuit noisette imbibé au sirop café, ganache chocolat noir, crème au beurre café, tablette de chocolat noir Extra Bitter.

Tarte kiwi

Tarte clémentine

Tarte aux fruits secs

Pignons de pin, noix, noisettes.

Galette frangipane sans alcool

Premier prix de la meilleure galette de Seine et Marne. Galette pur beurre, 100% poudre d'amande et sans alcool. Fève de Clamecy, fève française de collection. 4 et 6 parts : 1 fève. 8, 10 et 12 parts : 2 fèves.

Galette sèche

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne. Galette pur beurre, sans garniture ni alcool. Fève de Clamecy, fève française de collection. 4 et 6 parts : 1 fève. 8, 10 et 12 parts : 2 fèves.

Galette pomme

Premier prix de la meilleure galette des rois de Seine et Marne. Galette pur beurre, compote de pomme maison. Fève de Clamecy, fève de collection française. 4 et 6 parts : 1 fève. 8, 10 et 12 parts : 2 fèves.

Chouchou

Chou, craquelin, praliné feuilletine pistache, chantilly chocolat blanc-pistache, coeur framboise, tuile sésame.

Addict

Biscuit mirliton aux agrumes, praliné feuilletine passion, marmelade framboise, mousse au fromage blanc et zestes de citron vert.

Macaron au chocolat

Biscuit macaron, ganache chocolat noir, crémeux vanille.

Tarte chocolat-orange

Pink

Biscuit macaron, mousse pistache, chantilly, framboises fraiches.

Bûche Wakanda

Biscuit cake chocolat, confit mangue-passion, mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir.

Bûche Mon Beau Sapin

Biscuit cake noisette, praliné feuilletine, chantilly lactée, éclats de noisettes caramélisées, tablette de chocolat noir.

Bûche Jade

Biscuit cake pistache, praliné feuilletine pistache, marmelade framboise, crémeux framboise, mousse pistache.

Bûche Cherry

Biscuit cake chocolat, sablé croquant, marmelade cerise, crème chocolat mascarpone, mousse chocolat noir.

Bûche Azgard

Biscuit cake noisette, croquant noisette, crémeux noisette et noisettes caramélisées, mousse chocolat noir.

Bûche Tikitiki

Biscuit cake amande, praliné feuilletine myrtille, marmelade myrtille, mousse chocolat blanc à la vanille de Madagascar.

Tarte Flore

Pâte sucrée au sésame, pommes caramélisées façon Tatin, crème brulée à la vanille de Madagascar, crumble.

Coffret 12 macarons assortis

Coffret 18 macarons assortis

Coffret 6 macarons assortis

Coconut

Strewsel coco, mousse coco, mousse passion, guimauve coco.

Bûche Maracuja

Biscuit cake citron vert, croquant blanc, mousse framboise, mousse passion.

Bûche Mont Blanc

Meringue française, crème de marron, chantilly vanille, mousseline crème de marron.

Bûche Addict

Biscuit mirliton aux agrumes, praliné feuilletine passion, marmelade framboise, mousse au fromage blanc et zestes de citron vert.

Bûche Coconut

Biscuit amande, praliné feuilletine coco, mousse passion, mousse coco, guimauve coco.

Bûche Charline

Croquant chocolat blanc, biscuit viennois roulé, composée de fraise, mousse fraise.

Epicerie

Levure de boulanger

42 grs. En vrac.

Oeuf

Farine T65 label rouge

Moulins Foricher, farine label rouge. 1 kilo. En vrac.

Beurre doux

250 grs.

Sucre blanc

1 kilo. En vrac.

Lait demi-écrémé

1 litre.

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée 100% pur beurre, non étalée, 250 grs. Farine label rouge, Moulins Foricher.

Boule de pain crue

Idéal pour la réalisation de vos pizzas, non étalée. Farine label rouge, Moulins Foricher. 300 grs.

Farine blanche T55

1 kilo. En vrac

Lait écrémé

1 litre.

Poudre d'amandes

250 grs. En vrac.

Cidre doux

75 cl

Cidre rosé

75 cl

Cidre doux

75 cl.

Cidre brut

75 cl.

Circino Seine et Marne

Miel de forêt d'Arthur

Miel de forêt et de fleurs sauvages. 375 grs.

Miel d'été d'Arthur

Miel d'acacia et fleurs de mûres sauvages. 375 grs.

Nectar de pêche Alain Milliat

33 cl.

Nectar de banane Alain Milliat

33 cl.

Nectar de framboise Alain Milliat

33 cl.

Nectar de passion Alain Milliat

33 cl.

Jus d'ananas Alain Milliat

33 cl.

Jus d'orange Alain Milliat

33 cl.

Nectar de mangue Alain Milliat

33 cl.

Nectar de myrtille Alain Milliat

33 cl

Nectar d'abricot Alain Milliat

33 cl.

Jus de pomme Alain Milliat

33 cl.

Nectar de fraise Alain Milliat

33 cl.

Jus de pamp rose Alain Milliat

33 cl.

Perles mixtes craquantes

250 grs.

Pépites chocolat noir Valrhona

250 grs.